RECEPT: LEHKÉ RIZOTO S KREVETAMI

Máme tu léto! A tak nastal čas zařadit do jídelníčku trochu toho exotického jídla.  

Rizoto, je jeden z receptů, který je hotový za půl hodiny. 

Jsem milovník ryb a mořských plodů. Už dlouho jsem nebyla nikde v teplých krajinách, ale i přes to, ráda experimentuju doma. 

Mám ráda různé kombinace chutí, zárověn ale považuju za samozřejmost, být u plotny maximálně hodinu.

Tento recept jsem vymyslela sama, jako spoustu dalších a i přes to, že Jony není úplně milovník mořských plodů, tak mu chutnalo.

Tento obídek, je opravdová bomba chutí i přesto, že dodržuje podmínky jaterní diety.

INGREDIENCE:

  • Olivový olej
  • Rýže ( Nejlepší je oválná, vhodná na rizoto. Já měla doma pouze jasmínovou a tak padla jasmínovka.)
  • Krevety ( postačí mražené)
  • Sýr haloumi ( je tučnější takžě, já vzala s nízkým obs.tuku a použila jen půlku.)
  • Avokádo
  • Pór
  • Sůl ochucená sušenými kousky bylinek a zeleniny (můžes nahradit obyčejnou solí a nějakými sušenými italskými bylinkami)
  • Petrželka
  • Sladká paprika
  • citrón

PŘÍPRAVA:

Na hlubokou pánev dám ani ne půl lžičky olivového oleje. Přidám asi hrnek a půl propláchnuté rýže, kterou osolím jen tak z lehka a zaleju vodou tak, aby byla všechna zrníčka pod vodou, ale nepotřebujeme mít vody až po okraj pánve. Rýži nechám probublávat a jednou za čas promíchávám. Až bude rýže z poloviny měkká, přidám krevety. Pokud se voda vypařila přidávám a podlejvám, dokud rýže i krevety jsou hotovy. Mezi tím, co se rýže s krevetami vaří si nakrájím půlku sýru haloumi na jemné kostičky a trochu ho okořením sladkou paprikou. Na jemno nakrájím i pór. A nakonec připravím na kostičky avokádo, které osolím a ochutím citronovou šťávou. Když je rýže s krevetami hotová, přidám připravené ingredience a vše společně dobře promíchám. Ochutnám, a pokud je jídlo málo slané, přidám ještě trochu ochucené soli. Ale je důležité šetřit i se solí. Nakonec přidám usušenou, nabo najemno nasekanou petržel a promíchám. Pak už jen servíruju a vychutnávám kombinaci chutí.

Avokádo přidávám skoro do každého rizota, z důvodu, že rýže není suchá, ale krásně vláčná i bez přidání více oleje, nebo másla. Díky tomu, že přidám avokádo, buďto rozmačkané a ochucené, nebo na kostičky nakrájené, rizoto oživím chutí a zdravými tuky a vitamíny. Avokádo, je zdroj roslinných zdravých tuků, které jsou vemi zdravé i pro člověka, který trpí onemocněním jater a skvěle nahradí máslo nebo sádlo.

– Dobrou chuť. –

1 komentář: „RECEPT: LEHKÉ RIZOTO S KREVETAMI

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s